Pour la première fois, l’Afrique sera parmi les candidates à l’unique concours international de la gastronomie féminine en France. Le continent sera représenté à ce grand rendez-vous par le Togo, grâce aux lauréates du « Trophée des Amazones », un concours national culinaire, qui se tiendra du 22 au 24 août 2022 à Aného.
La ville d’Aného (préfecture des Lacs au Sud du Togo), accueillera la toute première édition du « Trophée des Amazones », un concours de cuisine exclusivement dédié aux femmes. Initié par l’association Eponyme sur le thème « Méli Mélo de la Mer », et parrainé par l’association française la Cuillère d’Or, ledit concours est ouvert à toutes les femmes togolaises qui s’y connaissent en cuisine.
Elles vont concourir dans deux catégories, notamment celle des amatrices et des professionnelles à raison de 14 candidates par catégorie. Prévu sur le site de « Miadjoe » à Aného, le jury est composé de têtes couronnées de l’art culinaire, notamment Ghislaine Arabian, cheffe étoilée du Guide Michelin ; Olivia de Souza, marraine du Festival la Marmite ; le chef du ministère d’Outre-mer ; des chefs de cuisine locaux ; des personnalités du secteur public et privé.
Le plat doit être en adéquation avec le thème choisi par l’organisation. Légumes, fruits et produits frais doivent être issus de la production togolaise et de saison au moment du Trophée. Tout le contenu de l’assiette doit être comestible, Nathalie Essie Hovor Dubois, présidente de Trophée des Amazones
Les laureates recevront plusieurs prix notamment des récompenses financières. Les meilleures représenteront l’Afrique pour la présélection à l’unique concours international de la gastronomie 100% féminin, le 9 novembre 2022 à Paris (France).
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